私の勝手な備忘録
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何も知らない私にレシピを教えていただき
ありがとうございます。（その方のご希望も有り掲載）
ゴーヤ
ゴーヤを油で炒めて
ほりにし 適当にふりかけて、
ツナ缶を適当に入れる
（油を入れる入れないは個人の好み）
ある程度炒まったら冷ます。
冷めた後にマヨネーズで和える。
ゴーヤを適当に切って
ビニール袋へ
塩で、モミモミして
水で洗う。
後は絞って冷蔵庫へ
食べる時、醤油 or ポン酢
かつお節なんかかけて食べると完璧
キューリ
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きゅうりを縦に切り、ペーパーなどで水分をとる。 |
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鍋に |
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その後、 |
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水気を切ったきゅうりに沸騰したまま、回しかける。 |
オクラ
オクラを洗って ヘタを取る
そのまま 耐熱容器に並べて
ツナ、マヨ、塩コショウ をオクラの上に乗せて
とろけるチーズを乗せてトースターで焼く
… 家トースター無かったわ(^_^;)
麻婆豆腐関連
味噌 大さじ１～２杯くらい
砂糖 大さじ１～２杯くらい
みりん大さじ２
醤油 小さじ１
ウェイパー 小さじ１ちっと
先に混ぜて準備
ひき肉と生姜のみじん切りを炒めて
豆板醤、を入れて炒める。
ある程度茶色く炒まったら、皿へ
ナスを残った油で炒める。
ある程度炒めたら
先ほど混ぜた材料とひき肉を入れて
更に炒める。
最後は醤油で味を整える。
ウェイパーと水を混ぜた ダシ と片栗粉で
とろみをつける。
生姜焼き
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
生姜 大さじ１ （すりおろし）
https://www.kurashiru.com/recipes/7d67b443-7233-4c63-81a6-3bcc53fd4716
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