紀泉農場直売所

以前やって来たこちらの農場に再訪問
その後、鳥インフルエンザにやられてたり
店を閉めたと噂されたりと
現状はどうなっているのか気になって
やって来ました。
紀泉農場直売所 です。

おっと閉まってました…
訪問時間がが遅かったからかな～
って言うか、たまご屋さんって
閉まるのも早いんですよ。

ココだったら、ひび卵や割卵・液卵も
有るんじゃ無いかな？
なんかひび卵、割卵、液卵の良い説明をしているページが無かったな～

ひび卵ってのは、
卵を採取してから、洗浄、サイズ分けする工程で
ヒビが入ってしまった卵の事をいいます。まあ、まだヒビ程度って
感じだったらって事ですね。

割卵や液卵ってのは、
それ以上に割れてしまったやつ。
工場内で、卵を割って、中身だけ袋に入って売っているようなやつです。

まあ、こうなると日持ちがしないので、大量に卵焼き作るとか、
ケーキ焼くって感じの時に使えます。
今は、スーパーでも卵が高くなったので、
こんな所で買うほうが、新鮮で良いかも知れません。
私の場合は、長持ちさせる方向になるんですけどね。
卵は普通に冷蔵庫に入れて保管すると、
一ヶ月程度は大丈夫なはずですのでね。
まあ、近所に卵の選果場が有るようでしたら
早い時間に、一度行ってみて下さい。

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