和歌山には変わったラーメン屋が有りまして
冬の日曜日にしか営業していない店でして
今年は１２日間しか営業していません。
そのお店に行ってきました。
ラーメン倉庫です。かなり前から知ってましたが
行くタイミングが難しく…
まず開店が１１時からなのですが、１．５時間前でもかなりの人がおられます。
そこで整理券を頂けます。
時間を有効に利用したい人はココで他に行って指定された時間頃に来ると待ち時間は少ないです。
ただ、早く食べたい方はこの後も並びます。
待っている人も多いです。
周りは山の中
暖かくなったと言ってもかなり寒い日でした。
整理券の都合で、開店一時間前に売り切れ宣言です。
仕込みの都合でしょうね、売り切れでもお店は開きません。
私の時は通常開店時間の１０分前ぐらいに開店しました。
その後入り口前で並びます。
入り口前で３、４０分ですかね
やっと入り口前です。
やっと中に入れました。
中はミカンコンテナで作った席が有ります。
席に通されるだけで注文も聞きに来ません。
待っていると自動的に人数分ラーメンが来ます。
大盛りなどの指定も出来ません。子供の場合は…(^^ゞ
これですね。
見た目は普通に和歌山ラーメンって感じです。
やはりスープ それも豚骨側のスープにこだわりが有るような感じです。
醤油がそれほど入っていないので、後味も良いです。
醤油をきかせたい場合は机の上に追加のダシがあります。
帰りに作っている所を撮らせてもらいました。
朝からラーメンとなるので、その点を考えるとどうかな？
って感じになります。また大盛りもできないし…
ただ、ラーメンはおいしいので、気が向いたら来るかも知れません。
家族でやっている感じでお店は良い感じです。
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