讃岐うどん雅流

ひとりごと

2023.01.26

かなり前に橋本におられるブロガーさんが
おすすめしていたうどん屋さん。
今になってやって来ました。

讃岐うどん雅流です。
コレってＨＰなのでしょうか？情報が古いのですが…
昔は店主地元の五條市でお店をやっていた様ですが
やっぱり手狭になったんでしょうね。現在は和歌山の橋本市に
移転されて対応されているようです。

当日は寒い日で、並んで無くてラッキーと思ったのですが…
入り口に名前を書く紙が、その紙に車のナンバーまで…
寒いので、車で待ってね(^^ゞって事のようです。
30分くらい待ったかな。女性の方が呼び出してくれました。
店内に入った様子です。
店内は混んでいる状態では無いのですが、
お店は夫婦と思われる方2名で対応されており、
満席にしても手が回らないのだと思います。
厨房もすごくきれいにされているイメージです。

メニューはこんな感じです。

当日は寒かったので、期間限定のこちら

具だくさんあんかけうどん（大盛り）を
注文しました。
風邪ひきの時に食べたら良いかなって感じの優しい味。
麺も良い感じの柔らかさ。（コレって讃岐うどんって感じ）
腰が大阪うどんって感じで麺も優しい感じでした。
多分釜揚げなどのうどんと違って煮て対応しているからかな？
夫婦っぽい方がやっている、こちらのお店もそうですが、
こだわりが有るのでしょうね、また来たいかな。