先日書いた 道の駅 ねごろ歴史の丘 花笑み館で
これを見つけました。
真妻わさびです。
![](https://batasyan.sakura.ne.jp/Photo/805c9f3870b597f9a86e83804f5fae20.jpg)
実は昔 真妻には行ったことが有りまして。
結局、真妻の現地では何も買えなかった訳で…
しかし、こちらで売ってるじゃないですか。
![](https://batasyan.sakura.ne.jp/Photo/5298264c55672d5cd43daaf7452953d7.jpg)
今更わさびを買っても、どうする事も
出来ないので…
![](https://batasyan.sakura.ne.jp/Photo/1aaec06aaf7c4b69a4e0e2750a3f964f.jpg)
わさびの葉だけ買ってきました。
とりあえず、葉っぱの茎も太かったので
![](https://batasyan.sakura.ne.jp/Photo/8bf8a884012b2de67b7f6238b6c43357.jpg)
写真の様に茎だけ取って、
塩もみして
80℃のお湯に潜らせます(これがポイントらしいです)
![](https://batasyan.sakura.ne.jp/Photo/29890783d0560424d0642446e1237643.jpg)
葉っぱの方は数秒。茎の方は少し長めで。
その後は、醤油や昆布だしつゆをかけて冷蔵庫で保存
2~3日で食べ頃となりました。
料理のできない私でも、これなら出来ます。
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