今回の日本酒バーでも解体ショーは有りまして。
と言っても、他のイベントで見たことも有りまして…
まあおさらいですね。
今回の本マグロは 近大マグロ
近大マグロには卒業証書がつくらしいです。
と言うことで解体ショーが始まり
まずしっぽを切り、脂ののり具合を
次に頭を取りまして
カマを
で４枚におろされます
こんな感じでブロックに
油も乗ってますよって
でも、私たちは 生マグロ ３カン３００円のマグロで
十分です。
本マグロは まあ結構って感じですか。
この後、キハダマグロを解体するショーが有ったとの事です。
